Gdańska Palarnia Kawy - India Monsooned Malabar - Kawa w ziarnach
India Monsooned Malabar – delikatna i aksamitna kawa z serca Indii
India Monsooned Malabar to kawa dla osób, które cenią sobie wyjątkowo łagodny smak z minimalną kwasowością. Dzięki unikalnemu procesowi monsoonowania, ziarna kawy pozbawiane są naturalnej kwaskowości i zyskują słodkawy, kremowy profil smakowy, który z łatwością podbije Twoje podniebienie. To idealna kawa na początek dnia, ponieważ zawiera sporo kofeiny, ale nie przytłacza intensywnością ani goryczą.
Proces monsoonowania, unikalny dla tego regionu, polega na wystawieniu świeżo zbieranych ziaren na wilgotne monsunowe wiatry, które łagodzą ich smak i nadają mu charakterystyczną aksamitną strukturę. India Monsooned Malabar to 100% Arabica, uprawiana w regionie Chikmagalur na wysokości około 1100 m n.p.m., gdzie strome, górskie zbocza i specyficzny klimat tworzą idealne warunki dla wysokiej jakości ziaren.
Brązowy cukier
Tytoń
Prażone orzechy ziemne
Kraj pochodzenia: Indie
Wysokość upraw: 1100 m n.p.m.
Palenie: Monsooned (proces monsunowy)
Subtelność i słodycz w każdej filiżance
India Monsooned Malabar oferuje wyjątkowo słodki i kremowy profil smakowy, który zachwyca delikatnością i brakiem kwasowości. Już po pierwszym łyku wyczujesz orzechowe akcenty przełamane subtelnym aromatem tytoniu oraz słodyczą brązowego cukru. To kawa o niskiej kwasowości, bez żadnej goryczy, dzięki czemu jest doskonała nawet dla osób dopiero rozpoczynających swoją przygodę z kawą.
Ze względu na swój łagodny charakter i aksamitną teksturę, kawa ta świetnie komponuje się ze śmietanką, która podkreśla jej słodkawe nuty. Unikaj jednak dodawania mleka, które może zdominować i zniwelować subtelne aromaty. Możesz ją parzyć na wiele sposobów: w kawiarce, ekspresie ciśnieniowym, metodą zalewania wrzątkiem czy w French Pressie – zawsze zachowuje swój unikalny smak i aromat.
Kawiarka
Ekspres kolbowy
Drip
French press
Aeropress
Idealna na każdą porę dnia
India Monsooned Malabar to kawa, która dzięki swojemu łagodnemu, ale pełnemu charakterowi sprawdzi się zarówno na poranne pobudzenie, jak i na popołudniową przerwę. Proces monsoonowania nadaje jej aksamitnej tekstury, która w połączeniu z bogatym aromatem orzechów i tytoniu tworzy wyjątkowo przyjemne doznania smakowe.
Zalecamy parzenie w temperaturze około 93–94°C oraz mielenie dostosowane do wybranej metody parzenia. Jeżeli nie posiadasz młynka, z przyjemnością zmielimy kawę za Ciebie – wystarczy wybrać odpowiednią grubość mielenia z listy rozwijanej. To kawa dla tych, którzy szukają spokojnej, łagodnej alternatywy bez kwasowości i goryczy, ale z wyrazistym i zbalansowanym charakterem.
Region Chikmagalur – górskie serce indyjskiej kawy
Region Chikmagalur położony jest na stromych zboczach gór w południowych Indiach, na wysokości około 1100 m n.p.m. To miejsce znane jest z upraw wysokogatunkowej Arabiki, które korzystają z wyjątkowego klimatu i bogatej gleby. Lokalni farmerzy, przekazując tradycję z pokolenia na pokolenie, dbają o jakość i ekologiczne metody produkcji.
Dzięki tym warunkom kawa z Chikmagalur charakteryzuje się unikalnym smakiem i aromatem, które zachwycają nawet najbardziej wymagających smakoszy. Monsoonowanie to wyjątkowy proces, który nadaje ziarnom ich charakterystyczną miękkość i słodycz – to prawdziwy skarb regionu.
