Gdańska Kaffeerösterei - Rwanda Muhondo Grade A1 - Spezialitäten Kaffeebohnen

Rwanda Muhondo Grade A1 besteht aus Bohnen mit einem süßen, komplexen Nachgeschmack, der durch florale Noten und zitrische Säure ergänzt wird. Die schokoladige, intensive Konsistenz enthält Anklänge von Rum und Wein.

Der Bezirk Gakenke in Ruanda ist ein einzigartiger Ort auf der Karte der Kaffeeplantagen, wo lokale Bauern die Kaffeekirschen zu Fuß oder mit dem Fahrrad zur Waschstation transportieren. Dank der Errichtung dieser Station haben die Bauern ein stabiles Einkommen, Zugang zu sauberem Wasser und Schulungen. Gleichzeitig gewinnt die Welt durch diese Bauern außergewöhnlichen Kaffee. Muhondo hat häufig die höchsten Plätze im Cup of Excellence-Wettbewerb für die besten Kaffees belegt.

Das zarte Geschmacksprofil von Kaffees aus Ruanda erfordert eine spezielle Zubereitungsmethode. Der beste Weg, diese außergewöhnlichen Bohnen zuzubereiten, ist die Verwendung der Pour-Over-Methode mit einem speziellen Filter (Chemex, Drip). Dies ist entscheidend, um sicherzustellen, dass der Kaffee nicht zu intensiv wird. Mit dieser Methode extrahieren wir subtile florale und zitrische Noten, ohne sie zu überladen. Probiere es aus und entdecke, was an ihr so magisch ist!

Herkunftsland: Ruanda

Region: Gakenke

Varietät: Bourbon, Caturra, Catuai

Zusammensetzung: 100% Arabica

Geschmacksprofil: Angenehme Noten von Rum und Wein + Zitrusfrüchte + Blumen

Anbauhöhe: 1900 m ü. NN

Verarbeitungsmethode: Nassaufbereitung

SCAA-Bewertung: 87,50 Punkte
 

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