Cascara – Getrocknete Kaffeekirschenschalen Costa Rica

Fruchtiger Aufguss aus der Schale der Kaffeekirsche

Cascara ist die getrocknete Schale der Kaffeekirsche – der äußere Teil der Frucht, die allgemein als "Kaffeekirsche" bekannt ist. Lange Zeit wurde sie als Nebenprodukt der Kaffeeproduktion betrachtet, doch heute gewinnt sie aufgrund ihres einzigartigen Geschmacks und ihrer gesundheitsfördernden Eigenschaften zunehmend an Beliebtheit. Obwohl sie von der gleichen Pflanze wie Kaffeebohnen stammt, bietet Cascara ein völlig anderes Geschmackserlebnis, das diejenigen anspricht, die leichte, aber dennoch markante Getränke mögen.

Unsere Cascara stammt aus Costa Rica, einem Land, das für seinen hochwertigen Kaffeeanbau bekannt ist, und ist 100 % biologisch – sie wird aus umweltfreundlichen Arabica-Bohnen hergestellt. Dies garantiert ihre Reinheit und natürlichen Geschmack, frei von künstlichen Düngemitteln oder Pestiziden. Das Getränk, das wir aus dieser Cascara zubereiten, ist ebenso gesund wie köstlich.

Der Aufguss aus Cascara hat ein zartes, aber dennoch reichhaltiges Geschmacksprofil, das an einen leichten Tee erinnert, aber mit der Tiefe, die für Kaffeefrüchte typisch ist. Der Geschmack ist geprägt von Noten getrockneter Früchte, Schokolade und Nüsse, die sich zu einer harmonischen Einheit verbinden. Mit einem niedrigen Koffeingehalt ist Cascara eine perfekte Alternative zu traditionellem Kaffee – milder, aber dennoch ein subtiler Energieschub. Sie eignet sich sowohl für den heißen als auch den kalten Genuss und macht das Getränk zu einer vielseitigen Wahl – ideal für ein morgendliches Ritual oder eine erfrischende Pause am Tag.

☕ Zubereitung von Cascara

• 5–7 g Cascara pro 100 ml Wasser

• Wassertemperatur: max. 95°C

• Ziehzeit: 5–6 Minuten

• Zubereitung: French Press, Aeropress oder Kanne

Auch kalt ein Genuss – ideal für Cold Brew oder sommerliche Kaffee-Limonaden.

Warum Cascara wählen?

• Natürlich reich an Antioxidantien

• Niedriger Koffeingehalt

• 100 % Arabica aus ökologischer Landwirtschaft

• Alternative zu Kaffee und Tee

• Nachhaltig – vollständige Nutzung der Kaffeekirsche

Geschmacksprofil

• Noten: Trockenfrüchte, Nüsse, Schokolade

• Leichte Säure

• Natürliche Süße