Ethiopia Yirgacheffe G2 – Gdańska Palarnia Kawy – 200 g

Ethiopia Yirgacheffe G2 – cytrusowa i kwiatowa kawa z serca Afryki

Ethiopia Yirgacheffe G2 to propozycja dla tych, którzy szukają w kawie orzeźwienia, elegancji i nieco egzotyki. Ziarna pochodzą z górzystego regionu Yirgacheffe w Etiopii – kolebki Arabiki, gdzie tradycje upraw sięgają setek lat. Kawa ta zachwyca intensywnym aromatem oraz złożonym profilem smakowym, który łączy w sobie nuty cytrusów, jaśminu i czarnej porzeczki.

Dzięki mokrej obróbce oraz średniemu paleniu, każda filiżanka tej kawy to czysta przyjemność – wyrazista, lekko kwaskowa, a zarazem pełna i harmonijna. Ethiopia Yirgacheffe G2 idealnie sprawdza się jako kawa parzona metodami przelewowymi, odsłaniając pełnię swojego delikatnego, a zarazem wyrafinowanego charakteru.

Profil smakowy i charakterystyka

Cytrusy

Jaśmin

Czarna porzeczka

Pochodzenie: Etiopia

1 700 m n.p.m

Rodzaj ziaren

Kwiatowa delikatność z nutą owocowej świeżości

Ethiopia Yirgacheffe G2 urzeka subtelnością i lekkością – już pierwszy łyk odsłania kwiatowy bukiet jaśminu, przechodzący w cytrusową świeżość i zakończony nutą czarnej porzeczki. To kawa o jasnym, przejrzystym profilu i łagodnej kwasowości, która przyjemnie pobudza zmysły. Idealna na poranne przebudzenie lub popołudniową chwilę relaksu.

Jej ziarna pochodzą z wysoko położonych plantacji w regionie Yirgacheffe, gdzie dojrzewają w wyjątkowych warunkach klimatycznych. Mokra metoda obróbki pozwala zachować czystość smaku i elegancję aromatów. Kawa została oceniona na 84.50 punktów wg skali SCAA – to gwarancja jakości i satysfakcji nawet dla wymagających miłośników kawy.

Polecane metody parzenia

Najlepiej zaparzyć Ethiopia Yirgacheffe G2 metodami alternatywnymi, które podkreślą jej złożoność i lekkość – drip, V60, aeropress czy Chemex będą idealne. Rekomendujemy temperaturę parzenia w okolicach 93–94°C oraz średnio drobne mielenie, które pozwoli wydobyć z tej kawy wszystko, co najlepsze.

Dzięki eksperymentowaniu z czasem ekstrakcji i proporcjami możesz odkrywać kolejne warstwy smaku – od cytrusowej świeżości, przez kwiatową subtelność, aż po owocową głębię czarnej porzeczki.

Chemex

Aeropress

Drip

Kawałek Etiopii w filiżance

Kawa ta pochodzi z mikroregionu Yirgacheffe, usytuowanego na południu Etiopii, w obrębie obszaru Sidamo, na wysokości od ok. 1 700 do 2 200 m n.p.m.. W tych wyżej położonych rejonach drzewa kawowca rosną wolniej, co sprzyja bardziej skoncentrowanemu rozwojowi aromatów. Charakterystyka tego miejsca — żyzne gleby, częste mgły i łagodne warunki klimatyczne — sprawia, że owoce dojrzewają równomiernie, dostarczając ziarna o wysokiej czystości smakowej i eleganckim profilu. 

Yirgacheffe jest często przetwarzana metodą mytą (washed), co pozwala wyeksponować jej subtelne nuty kwiatowe, cytrusowe i delikatne owocowe akcenty, przy zachowaniu czystego, jasnego finiszu. Każda partia tego gatunku niesie w sobie dziedzictwo lokalnych spółdzielni rolników, dla których kawa to nie tylko źródło dochodu, lecz także element tożsamości kulturowej. Zakup tej kawy może wspierać drobnych producentów, ich społeczności oraz zrównoważone praktyki rolnicze.

Region Yirgacheffe – kawowe serce Etiopii

Yirgacheffe to jeden z najbardziej znanych regionów kawowych Etiopii – położony wysoko w górach, charakteryzuje się żyznymi glebami, dużą ilością opadów i idealnymi warunkami do uprawy kawy. Tutejsze plantacje są często niewielkie, prowadzone przez lokalnych rolników z pokolenia na pokolenie.

Wysokość 1700 m n.p.m. oraz tradycyjna metoda obróbki mokrej sprawiają, że kawa z Yirgacheffe zyskuje wyjątkową klarowność smaku, delikatność i owocową złożoność. To region, który ukształtował pojęcie „etiopskiego profilu kawy” – lekkiego, kwiatowego i niezwykle aromatycznego.