Kolumbia Tolima – Gdańska Palarnia Kawy – 200 g

Kolumbia Tolima – łagodna i aromatyczna kawa z nutą cytrusów i karmelu

Kolumbia Tolima 100% Arabica to zaproszenie do odkrycia bogactwa smaków Ameryki Południowej. Ta wyjątkowa kawa pochodzi z malowniczego regionu Tolima – miejsca, gdzie zielone wzgórza i górskie stoki porastają plantacje prowadzone przez lokalnych farmerów z ogromnym szacunkiem do przyrody. Ziarna dojrzewają tam na wysokości od 1200 do 2200 m n.p.m., co pozwala im powoli rozwijać pełnię aromatu i głębię smaku.

To kawa o łagodnym charakterze, ale z wyraźnie zaznaczoną kwasowością i nutą cytrusowej świeżości. Mieszanka trzech odmian – Catura, Typica i Bourbon – nadaje jej niezwykłą harmonię. Łagodność spotyka tu wyrazistość, a kremowy posmak karmelu przełamany jest lekką, tropikalną kwasowością. To idealna kawa do delektowania się o poranku lub jako towarzysz popołudniowej przerwy. Jej profil smakowy jest na tyle uniwersalny, że przypadnie do gustu zarówno miłośnikom klasyki, jak i poszukiwaczom kawowych niuansów.

Profil smakowy i charakterystyka

Cytrusy

Karmel

Ziarna

Pochodzenie: Kolumbia

1200–2200 m n.p.m.

Naturalna równowaga smaku i aromatu

Kolumbia Tolima urzeka subtelnym, a jednocześnie wyrazistym profilem smakowym. W każdej filiżance można odnaleźć nuty cytrusowe, które przynoszą orzeźwienie i lekkość, przełamane ciepłym, delikatnie kremowym akcentem karmelu. To idealna propozycja dla tych, którzy cenią kawy wyważone, z lekką kwasowością i eleganckim finiszem.

Uprawiana metodami ekologicznymi przez lokalnych farmerów, kawa ta nie tylko zachwyca smakiem, ale i historią. Zbiory trafiają do spółdzielni rolniczych, gdzie są dokładnie selekcjonowane i poddawane mokrej obróbce. Taka metoda pozwala zachować czystość profilu i nadaje kawie klarowności. Oceniona na 83 punkty w skali SCAA, Kolumbia Tolima to kawa, która zaspokoi zarówno początkujących, jak i bardziej wymagających miłośników arabiki.

Polecane metody parzenia

Kolumbia Tolima to kawa, która sprawdzi się o każdej porze dnia – niezależnie od tego, czy parzysz ją w ekspresie ciśnieniowym, dripie, czy w aeropressie. Jej łagodny profil smakowy i lekka kwasowość czynią ją niezwykle uniwersalną, a przy tym niebanalną. Rekomendujemy temperaturę parzenia w przedziale 93–94°C oraz średnie mielenie, które podkreśli cytrusowo-karmelowy charakter naparu.

Ekspres

French Press

Chemex

Aeropress

Kolumbia w filiżance

Dzięki jej wszechstronności możesz dostosować sposób parzenia do własnych preferencji – skracając lub wydłużając ekstrakcję, uwypuklisz odpowiednio owocowe lub karmelowe nuty. Kolumbia Tolima to kawa, która nie znudzi się szybko – jej smak zachęca, by wracać do niej każdego dnia.

Region Tolima – zielone serce Kolumbii

Tolima to jeden z najbardziej znanych regionów uprawy kawy w Kolumbii, położony na zachodnich zboczach Andów. Klimat tropikalny z dużą ilością opadów, bogate gleby i wysokie położenie sprawiają, że uprawiana tu kawa zyskuje niezwykłą głębię i czystość smaku. To obszar, w którym tradycja spotyka się z nowoczesnym podejściem do ekologicznej produkcji.

To właśnie tu lokalni farmerzy z ogromnym zaangażowaniem uprawiają mieszanki odmian Catura, Typica i Bourbon, łącząc najlepsze cechy każdej z nich. Zbiory są starannie przetwarzane metodą mokrą, co gwarantuje ich wysoką jakość i spójność. Kawa z Tolimy to prawdziwa ambasadorka kolumbijskiej finezji – delikatna, zbalansowana i przyjemnie owocowa.