Kwiaty jaśminu + bergamotka + cytrusy
Profil palenia
Ethiopia Sidamo Grade 2 to idealny kandydat dla wszystkich miłośników owocowo-kwiatowych kaw. Delikatna, kremowa konsystencja rozpływająca się w ustach i subtelna kwasowość. Herbaciany posmak połączony ze słodyczą brzoskwini.
Arabica 100%
Aromat przepięknych kwiatów jaśminu i urokliwej bergamotki, w otoczeniu cytrusów. Wyważona złożoność smaków i unikalne smaki cytryny oraz kwiatów, a do tego zbalansowana równowaga pomiędzy kwasowością i przyjemnym, gładkim kawowym body.
Ta wspaniała kawa powstaje z ziaren kawowców rosnących na zboczach Sidamo. Jest to jeden z najbardziej obfitych w kawowce regionów Etiopii. Panująca tam optymalna temperatura, obfite opady oraz umiejscowienie terenu aż 2000 metrów nad poziomem morza, składają się na perfekcyjne warunki dla plantacji wysokojakościowych kaw. Nasza Etiopia Sidamo Grade 2 uprawiana jest w Bensa Woreda na wielu małych plantacjach. Owoce zbiera się, kiedy dojrzeją wiśnie. Gdy ziarna zostaną zmielone, następuje ich fermentacja, która trwa około 38 godzin, po czym wysychają przez około dwa tygodnie. Skosztuj tej niebanalnej, tropikalnej mieszanki smaków!
Ocena SCAA - 84.00 pkt
Czas zbioru - Październik - listopad
Metoda zbioru - Picking
Wysokość upraw - 2000 m n.p.m.
Obróbka - Myta
