Rejon, w którym wytwarza się kawę Ethiopia Yirgacheffe, słynie z najznakomitszych Arabic na całym świecie. Dzięki temu, że kawowce rosną na wysokościach od 1700 do 2200 metrów nad poziomem morza, kawę z ich ziaren uważa się za najlepszą gatunkowo w południowej, egzotycznej Etiopii. Ze względu na panujący tam klimat, owoce kawowców rosną dosyć wolno, ale ten dodatkowy czas dojrzewania pozwala im wytworzyć ziarna o najlepszych składnikach odżywczych i wyróżniającym się aromacie.
Kawa Ethiopia Yirgacheffe Espresso cechuje się słodyczą, wodnisto-kremową konsystencją oraz delikatnie pikantnym posmakiem. Niekiedy można wyczuć w niej nawet nuty kokosowe! Przejawia subtelną kwasowość z intensywnym, czystym i złożonym kwiatowym bukietem. Ziarna Etiopii Yirgacheffe charakteryzują się żywym, intensywnym posmakiem, a zaparzone eksponują smak miodu, herbaty earl grey oraz czekolady. Wyczuwalne bywają także odcienie mandarynki, cytrusów jagody i wina. Ta kompozycja to średnio palona arabika i chociaż idealnie sprawdzi się jako espresso, to stanowi także doskonałą bazę do pobudzających kaw mrożonych!
Profil palenia - Średni
Aromat - Miód, earl grey, czekolada
Wysokość upraw - 1750 - 2200 m n.p.m.
Obróbka - Fully washed
